Assalamu’alaykum ayah bunda sahabat As Shidiq Aqiqah,

Ketika kita datang ke acara “hajatan”maka selain daging sapi, daging kambing juga sering terhidang di acara tersebut.

Kerap kali kita mendengar daging kambing tidak baik untuk kesehatan, apakah ayah bunda percaya? Apa sih sebenarnya yang terkandung di daging kambing, dan apa manfaatnya untuk tubuh kita?

Menurut situs pengawas makanan Amerika, USDA, setiap 100 gram daging kambing mengandung 27 gram protein, 143 kkal kalori, lemak cukup rendah sebesar 3 gram, namun kandungan kolesterolnya sebesar 75 mg. Selain itu, seperti halnya daging sapi, daging kambing mengandung zat besi, vitamin B12, fosfor dan selenium.

Nah sekarang apa saja manfat kita jika mengkonsumsi daging kambing:

  1. Sumber energi yang besar untuk aktivitas sehari-hari
  2. Pembentukan otot, kandungan protein di dalamnya sangat penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhannya
  3. Mencegah anemia, hal ini disebabkan karena daging kambing mengandung zat besi yang besar
  4. Meningkatkan kekebalan tubuh, kandungan zat besinya yang tinggi, mencapai100 gram memenuhi 26% kebutuhan zat besi harian, yang bermanfaat meningkatkan sistem imun tubuh.
  5. Antioksidan, kandungan seleniumnya yang besar, 38 mg atau 54% kebutuhan harian tubuh merupakan antioksidan
  6. Menjaga kesehatan mata, Kandungan vitamun B2 atau riboflavin sebesar 0.3mg atau 18% dari kebutuhan harian penting untuk menjaga kesehatan mata
  7. Menjaga sistem saraf, kandungan vitamin B12 yang cukup tinggi baik untuk menjaga sistem saraf kita
    Kesehatan tulang, kandungan phosphorus yang besar, 272mg atau 27% dari kebutuhan harian bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang

Tentu saja di samping aneka manfaat daging kambing, kita tetap harus berhati-hati dalam jumlah porsi dan frekuensi dalam mengonsumsinya.

Seperti yang Rasulullah Salallahu ‘alayhiwassalam sudah berpesan kepada umatnya bahwa sesuatu yang berlebihan adalah “tidak baik”.

Nah selamat menyantap menu Gulai dan Sate kambing As Shidiq ya ayah bunda 🙂